Restaurant Struktur

Struktur på C.W. Obels Plads 16 serverer à la carte-retter i forretsstørrelse. Til frokost sammensættes to eller tre retter, mens aftenforløbene har tre eller fire retter og starter med snacks. Køkkenchefen kan også sammensætte en menu med fem retter. Selskabsstørrelsen afgør, hvornår hele bordet skal vælge samme menu.

Menuen gennemgået i september 2026 omfattede torske-mosaik med grønne jordbær og yuzu-dashi, pighvar-quenelle med suppe og ærter samt ravioli med økologisk gris og sorthummer. Oksetataren blev serveret med piment d’espelette og tomat. Kombinationerne viser køkkenets franske teknikker sammen med ingredienser fra andre madtraditioner.

Et særskilt afsnit på kortet har større retter: moules frites, rørt tatar med pommes frites og Fruit de Mers til mindst to personer. Skaldyrsfadet omfatter blandt andet rejer, krabbeklør, østers, blåmuslinger og jomfruhummere. Der er også krogmodnet højreb fra Himmerland med pebersauce, salat og pommes frites.

Baren har egne cocktails, klassikere og alkoholfrie alternativer. Vin kan vælges som glas, flaske eller afstemt menu. Når vejret tillader det, anvendes terrassen og udeserveringen på C.W. Obels Plads. Der serveres frokost og aften mandag til lørdag, og baren fortsætter efter køkkenets lukning.