Gourmetkok åbner autentisk thairestaurant på Vesterbro i Aalborg

Aalborg-restaurantscenen får til sommer et spændende nyt tilskud, når Tyga Thai Bistro slår dørene op på Vesterbro – præcis der, hvor Nam i dag holder til, inden de rykker til Østre Havn.

Manden bag projektet er Kid Khamhomkul, der har været køkkenchef på Nam i knap otte år. Nu er det hans tur til at realisere en gammel drøm, skriver MigOgAalborg.

— Det er noget, der har været på tegnebrættet siden 2021. Og i takt med at planerne om det nye Nam skred frem, gjorde drømmen det også. Så nu skulle det være, fortæller han.

Tyga Thai Bistro åbner den 31. august, og den bærer allerede et meget personligt navn. Tyga er nemlig sønnens navn – den første i Danmark med det navn. Og tigeren, der på thai hedder noget lignende, vil gå igen som stærkt symbol i restaurantens udtryk.

— Det bliver en moderne thairestaurant, men sådan som jeg selv kan lide at gå ud. Autentiske thaismage, men i mere casual og farverige rammer. Neonskilte, forskellige stole og borde, farver på væggene, beskriver Kid Khamhomkul.

Placeringen på Vesterbro er ideel for den nye restauratør. Kok med rødder i Bangkok og inspiration fra London – Aalborg kan se frem til en autentisk og personlig thaismagsoplevelse.

Kilde: migogaalborg.dk/tyga-thai-bistro/