Madanmelder afslorer: Her lander Nordjyllands Michelin-stjerner

Hvilke nordjyske restauranter er taettest paa at score en Michelin-stjerne? Det spoergsmaal har TV2 Nord sat sig for at besvare ved at tale med en erfaren madanmelder, der har kigget naermere paa det nordjyske gastronomiske landkab.

Nordjylland har de seneste aar set en markant vekst i det gastronomiske niveau, og ifølge madanmelderen er der flere restauranter i omraadet, der maademaessigt holder et niveau, der kan tiltraekke Michelins opmaerksomhed.

Aalborg er epicentret for den nordjyske gastronomiske scene, men ogsaa restauranter i oplandet gorer sig bemarkede. Det er dog svaert at spaa om, hvornaar den første nordjyske Michelin-stjerne lander.

Hvad skal der til for at faa en Michelin-stjerne?

En Michelin-stjerne tildeles for eksceptionel madlavning paa et konsekvent højt niveau. Restauranten skal vaere vaerd at gore en saerlig rejse for — det er det grundlaeggende kriterie. Anmelderne fra Michelin besøger restauranterne anonymt og gerne flere gange.

Kilde: tv2nord.dk/nordjylland/her-lander-michelinstjernerne-38cab