Historisk grillbar i Aalborg skifter hænder igen

Aalborgs gamle grillbar Fontænen i Prinsensgade har været uden strøm i længere tid. Stedet, som engang var kendt blandt lokale under Kent Aabos ledelse, har siden oplevet flere ejerskifter, og navnet er efterhånden glemt af mange i byen. Nu er der igen liv i ejendommen, og ifølge MigOgAalborg er der interesse for at overtage den historiske adresse.

Fra ikonisk mødested til stille facade

Grillbaren Fontænen repræsenterede i sin storhedstid en vigtig del af Aalborgs spisesteder og udgør stadig en del af byens kulturelle hukommelse. Stedet tiltrak både arbejdere og byens øvrige befolkning, der søgte hurtig og velsmag mad. Med tiden blev det mindre aktivt, og flere ejere har siden forsøgt at give stedet nyt liv uden at lykkes.

Ny chance for lokalsamfundet

For Aalborg betyder denne udvikling potentielt meget. En genoplivning af Fontænen kunne genoprette en traditionsrig del af byen og skabe arbejdspladser i området. Prinsensgade har brug for flere aktive forretninger, der kan tiltrække mennesker og skabe aktivitet på gaden. En vel drevet grillbar kunne være netop den katalysator, som området har manglet.

Interesserede iværksættere får nu chancen for at skrive nye kapitler i grillbarens historie. Spørgsmålet er, om den kommende ejer kan leve op til det arv, som stedet efterlader, eller om Fontænen skal få en helt ny identitet, der passer bedre til Aalborgs nuværende behov.