Aalborg-restaurant vinder prisen for Årets Vinkort

Hædersbevisningen blev uddelt søndag den 25. oktober, skriver MigOgAalborg. Restauranten på Budolfi Plads drives af Nadia Bach og Christian Nurup, som allerede i juni kunne fejre deres første Michelin-stjerne. Nu føjer de altså endnu en fornem titel til listen, efter Den Danske Spiseguide har kåret deres vinkort som landets bedste.

På Instagram skriver Bach & Nurup, at de er »utrolig stolte og taknemmelige« over prisen for Årets Vinkort 2026.

Kvalitet frem for antal

Ifølge restauranten har ambitionen lige siden åbningen været at skabe et vinkort, der afspejler stedets passion for vin – men uden fokus på at have flest mulige flasker på hylderne. »Vi har aldrig haft ambitioner om at skabe det største vinkort,« fortæller restauranten, der i stedet har samlet flasker, de selv holder af. Vinkortet rummer både vine fra små producenter, som restauranten har opbygget personlige relationer til, og nogle af verdens mest ikoniske vine. Restauranten understreger, at et godt vinkort for dem ikke handler om antallet af flasker, men om historien, menneskene og passionen bag hver enkelt vin.

Tak til leverandører og medarbejdere

Selvom det er Bach & Nurup, der modtager trofæet, deler restauranten æren med dem, der har bidraget undervejs. Særligt vinleverandørerne fremhæves, da de ifølge restauranten fra begyndelsen har vist stor opbakning og hjulpet med at skaffe spændende, sjældne og unikke flasker. Restauranten kalder samarbejdet for relationer bygget på tillid og fælles passion og understreger, at prisen i lige så høj grad er leverandørernes som deres egen. Også medarbejderne får en særlig tak for dagligt at bringe vinene til live gennem fortællinger, nærvær og godt værtskab. »Vi er virkelig stolte af det, vi har skabt sammen,« lyder det afslutningsvis fra restauranten.