Aalborg-født Henrik, 62, er med i Den Store Bagedyst

62-årige Henrik Dencker, der er født og opvokset i Aalborg, er en af de ti deltagere i den nye sæson af Den Store Bagedyst. Første afsnit af sæson 15 sendes lørdag den 5. september på DR1, skriver MigOgAalborg.

Henrik Dencker har prøvet meget af hvert: Han har løbet maraton på Den Kinesiske Mur, spillet rugby, til han var 47 år, boet i Rusland og tegnet det grønlandske julemærke i 1986. Bagning er derimod nyt for ham. I sin ansøgning beskrev han sit forhold til det som noget, der stort set begrænsede sig til "shake & bake". Han søgte sammen med 3500 andre.

Fra Aalborg til Nykøbing Falster

Henrik Dencker flyttede fra Aalborg som 20-årig. Siden har han boet og arbejdet i Grønland, USA og Rusland, har været økonomidirektør og driver sit eget galleri i Berlin. Han er desuden udøvende kunstner og arbejder som økonomikonsulent i Københavns Kommune. I 2024 flyttede han og hans amerikanske mand, Scott, til Nykøbing Falster.

Forbindelsen til Nordjylland er dog stadig stærk. Hans forældre bor i Aalborg, og hans søster og svoger bor i Mou. Han fortæller til MigOgAalborg, at han stadig føler stor tilknytning til byen.

Idéen kom fra ægtefællen

Det var Scott, der foreslog, at Henrik skulle søge. Parret havde fulgt Den Britiske Bagedyst og så første gang en dansk sæson sidste år. Henrik siger, at han er et konkurrencemenneske, der gerne prøver nye ting, og at han søgte, selv om han ikke kunne bage. Efter ansøgningen skruede han op for træningen og har ifølge egne ord bagt meget.

Han beskriver sig som en, der ikke er god til at følge opskrifter, og som bager mere på gefühl, så resultatet varierer. Derfor kalder han sig en "rocker-bager". Optagelserne foregik i foråret og var ifølge ham flere uger med kronisk jetlag, hvor deltagerne bagte, forberedte sig, handlede ind og øvede. Han kalder det en mega fed oplevelse og fremhæver det fællesskab, deltagerne fik.

Han håber at blive husket som en senior, der ikke sidder stille i sofaen, og vil gerne inspirere andre og give troen på sig selv videre til sine børnebørn. Hvor langt han når i programmet, vil han ikke røbe.